Elevando os sentidos

Encantando Paladares e Espaços

Descubra a Essência da Quinta dos Manacás

Onde a simplicidade se une ao requinte, criando memórias inesquecíveis.

Bem-vindo à Quinta dos Manacás, nas montanhas capixabas. construímos um refúgio que reflete a beleza da região. Cada detalhe é cuidadosamente pensado para criar uma experiência memorável, Dos pratos meticulosamente preparados em nossa cozinha, utilizando ingredientes frescos e locais, ao conforto dos nossos quartos, projetados para oferecer o máximo de relaxamento aos nossos hóspedes, buscamos superar expectativas e criar momentos que perdurem para sempre em sua memória, um lugar perfeito onde celebramos a vida e a natureza.

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Delícias Sazonais: Restaurante Quinta dos Manacás

Onde os sabores locais encontram a excelência culinária.

Desfrute de uma experiência gastronômica única no Restaurante Quinta dos Manacás, onde os sabores locais se unem à excelência culinária. Nosso chef talentoso utiliza ingredientes frescos e sazonais da região para criar pratos verdadeiramente memoráveis, em um ambiente elegante e acolhedor.

Conheça Nosso Cardápio

Menu Degustação

Entradas

Pratos Principais

Sobremesas

O Restaurante

Um refúgio gastronômico em meio às montanhas capixabas.
Um restaurante erguido em meio à natureza bruta.

Para alimentar corpo e alma sob o afago da natureza

O Quinta dos Manacás Restaurante tem a oportunidade de conectar coração e alma com a comida que serve. O contato com o solo é a base da filosofia de sua culinária que apesar de ter suas influências na gastronomia internacional (italiana e francesa), planta e serve o alimento de seu próprio sítio, reduzindo assim a distância entre o cultivo dos produtos e o prato servido.

A concepção dos pratos se inicia com o plantio direcionado de ingredientes orgânicos na propriedade. O restaurante também utiliza alimentos de produtores locais, focando sempre no uso de ingredientes da região.

O zelo no plantio, desde a seleção da semente ao crescimento e colheita dos alimentos da Horta Manacás, é considerado um privilégio único. A variedade de cores, texturas e sabores transcende a refeição, transformando-se em uma verdadeira experiência gastronômica.

Saboreie a Experiência

Menu Degustação do QuiNta dos MaNacás.

Delicie-se com uma experiência gastronômica única no Quinta dos Manacás através do nosso Menu Degustação. Cada prato é uma jornada cuidadosamente planejada pelo nosso chef, apresentando uma variedade de sabores e texturas que celebram os melhores ingredientes locais da região. Prepare-se para uma viagem culinária inesquecível, onde cada mordida é uma descoberta de novos e surpreendentes sabores, harmonizados com perfeição para criar uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.

Historia do Quinta dos MaNacás

Em meio à natureza bruta, este pequeno paraíso repleto de manacás foi adquirido por Cida Gomes na década de 90. Considerada uma mulher de visão, sempre à frente de seu tempo, Cida já tinha o propósito de cultivar produtos orgânicos na época, além de um grande interesse em construir um espaço para vivenciar e proporcionar bons momentos nas Montanhas Capixabas, na região de Pedra Azul.

De sua paixão pela região, surgiu o desejo de construir empreendimentos diferenciados no sítio que havia adquirido há anos. Vislumbrando também o potencial turístico local e a beleza singular que reina em suas terras, parte do sonho se concretizou com a abertura do restaurante Quinta dos Manacás, em janeiro de 2016. Desde a inauguração, Cida recepciona gentilmente cada um de seus frequentadores, tarefa que a anfitriã executa com grande prazer.

Ainda há caminhos a serem percorridos para colocar em prática seus outros projetos, que serão arquitetados com igual bom gosto e sofisticação.

Onde Cada Sabor é Cultivado com Amor

Do campo a Mesa

No restaurante Quinta dos Manacás, seguimos o lema “Do Campo à Mesa” com dedicação. Cada ingrediente, desde as hortaliças frescas até as carnes locais, é cuidadosamente escolhido para oferecer uma experiência culinária autêntica. Nosso compromisso com a natureza se reflete em cada prato, onde o frescor dos ingredientes cultivados localmente é evidente.

Quinta dos Manacás

Experiencia gastronomica Unica

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As Sobremesas Incríveis da Quinta dos Manacás

Prepare-se para uma experiência verdadeiramente tentadora na Quinta dos Manacás, onde cada refeição culmina em uma nota doce e memorável. Nossas fabulosas sobremesas são cuidadosamente elaboradas para proporcionar uma explosão de sabores e texturas, despertando todos os seus sentidos. De tortas caseiras a pudins decadentes, cada criação é um tributo ao prazer gastronômico, preparado com ingredientes frescos e uma dose generosa de paixão. Permita-se desfrutar de momentos de indulgência e deleite enquanto saboreia nossas sobremesas divinas, criadas com amor e servidas com um sorriso. Na Quinta dos Manacás, cada colherada é uma jornada para o paraíso dos doces, onde os melhores momentos são sempre acompanhados de uma sobremesa fabulosa.

equipe do quinta dos Manacás

Equipe Cozinha Quinta dos Manacás e Chef Thiago

No Quinta dos Manacás, cada momento é uma poesia para a alma, criando uma experiência verdadeiramente memorável.